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麻辣汤粉

简单粗暴家常菜馆

麻辣汤粉的做法

1张图片

“晚上肚子饿了又不想等外卖，不如自己动手做一份😉，便宜又实惠，好料看得见。”

食材明细

主料

米粉 2个
鸡蛋 1个
甜麦菜 少量
虾仁少量

辅料

调料

浓汤宝 1/3勺
盐适量
食用油 适量

麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣汤粉的做法步骤

1
蔬菜洗干净断开，虾仁解冻，干辣椒和辣椒都切小段。
2
热锅冷油，油烧热后放入全部辅料炒出香味，倒入虾仁炒香。
3
可以闻到虾仁的香味后加入适量的水和1/3勺牛肉味浓汤宝。
4
汤煮沸后用锅铲将浓汤宝压烂帮助融化，融化后放入米粉。
5
稍煮片刻将辅料捞出，汤煮沸后辅料会浮起来，很容易捞出来，这样吃的时候口感好很多。
6
米粉煮散后放甜麦菜和鸡蛋。
7
米粉可以夹断就是熟了，鸡蛋和青菜也熟了之后放适量的盐和油就可以装碗啦。

小窍门

1.我煮的是米粉，需要的水时间长一点，如果煮的是面之类易熟的，鸡蛋和青菜和面一起放，并且水要少一点。
2.因为我用了浓汤宝的汤做汤底所以没有再放酱油，如果你是直接白水做汤底的话可以在放水的时候加适量的生抽调味哦。

来自美食天下简单粗暴家常菜馆的作品

使用的厨具：炒锅

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