“从学做面包以来，就一直很想做的面包，以前做过汤种北海道牛奶吐司，我很少做中种面包，大都用直接法。这次用了妃娟的原方，做出的吐司果然名不虚传，奶香味十足，做了两个，妈妈和婆婆各送了一个。”

中种

• 金像高筋粉 250克
• 五得利高筋粉 250克
• 白糖 75克
• 酵母 2克
• 牛奶 160克
• 淡奶油 140克
• 蛋白 35克
• 黄油 10克

主面

• 蛋白 40克
• 盐 6克
• 奶粉 30克
• 黄油 10克