菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜老人夏季食谱宴客菜农家菜晚餐

野辣菜炒肉丁

野辣菜炒肉丁的做法

4张图片

“春天的野辣菜配上肉丁一炒也是一道很下饭的菜哦。”

食材明细

主料

野辣菜 500克
青椒 1个
瘦腊肉 200克

辅料

蒜头 2个

配料

油适量
盐适量
醋适量
调料适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

野辣菜炒肉丁的做法步骤

1
准备材料。
2
野辣菜提前用清水泡半个小时，因为是腌过的，不然会很咸。
3
青椒洗净切成小丁。
4
腊瘦肉切成小丁。
5
蒜切片。
6
冷锅下油。
7
待油热后放入蒜片。
8
待蒜片泛黄时放入腊瘦肉。
9
待腊瘦肉发白时放入过水后控干的野辣菜。
10
翻炒两下后加入适量醋。
11
再翻炒两下加入调料。
12
放入青椒丁，快速翻炒。
13
待快出锅时加入适量盐，再翻炒几下即可。
14
摆盘上菜。

小窍门

腌过的野辣菜很咸的，一定要提前泡一会再炒哈，最后放盐的时候也只要一点点就够了，喜欢清淡口味的不放也行哈。

来自美食天下七七鱼的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜老人夏季食谱宴客菜农家菜晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜老人夏季食谱