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泡椒花菜梗

泡椒花菜梗的做法

2张图片

“很嫩很爽脆开胃的一道小菜，在杭州的酒店里天天都能吃到，我个人是非常喜欢，于是就稍微研究了一下，基本还原了泡菜的味道。我一次能吃完图片里这一小碟。夏天里有这么一道菜，连暑意都会少几分。”

食材明细

主料

花菜梗 一棵
小米辣泡椒水 一瓶

辅料

熟油少许

调料

白糖一勺

酸辣口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

泡椒花菜梗的做法步骤

1
白梗松花菜一棵。
2
小米辣一瓶，取泡椒水。
3
用剪刀剪下菜花部分，另作他用，只留下菜梗。
4
剥去根部的老皮，洗净后切成小丁。
5
倒入泡椒水和少许小米辣泡椒（野山椒也可以）。
6
加上保鲜膜腌制1-2天即可。
7
吃的时候可以放一点点熟植物油。也可以不放。
8
成品。很爽口。

来自美食天下春天姐姐的作品

使用的厨具：其他

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