客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 早餐 零食
迷你猪仔肠卷的做法

  2张图片

美国人喜欢把香肠卷叫Pigs in a Blanket,大意为猪猪被一张毡包住,是不是很可爱的名称呢。去超市时领导一时童心大发,买一个做迷你香肠卷的模,为了方便,我们也配上班戟混合粉,主要是不用自己另外加发粉,在调面糊时加鸡蛋牛奶也可加糖混合后就可以使用了,这种混合粉,用不同的配方,可以做班戟Pancake,也可以做曲奇Cookie,也可以做“猪猪”的毯子,根据说明书上的方子,笔者稍微修改了一下,烤好后很松化,口感十分好。国内的朋友可以到超市找找烤曲奇的盒装粉,实在找不到,可以参考做玉米面班戟的方子加一点泡打粉来试试,如果用普通面粉做,和好面后包香肠,也挺好,不用模子,但这是另一回事了,这里不多赘述。
夏天朋友餐聚、小郊游和野餐,带去给他们尝尝,做餐前小吃或消口零售都是很好的选择。

食材明细

表面皮层
内馅
  • 鸡尾肠 12根
其它
  • 十二枚装硅胶模 1个
  • 菜油或防粘油 适量

迷你猪仔肠卷的做法步骤

  • 迷你猪仔肠卷的做法步骤:1
    1
    把班戟粉6大匙、鸡蛋1枚、菜油2大匙、牛奶2大匙、白糖1/2小匙混合在一起,搅拌均匀。
  • 迷你猪仔肠卷的做法步骤:2
    2
    在烤模里喷一层菜油或防粘油,用刷子刷均匀。
  • 迷你猪仔肠卷的做法步骤:3
    3
    先倒入面糊约四至五成满。
  • 迷你猪仔肠卷的做法步骤:4
    4
    放入鸡尾肠,再在表面浇上面糊。
  • 迷你猪仔肠卷的做法步骤:5
    5
    烤箱预热下火400°F,预热好后放入烤盘,12分钟,如果想给表面上色,把卷从底翻转到面,用上火低档LOW,3-4分钟,烤时开箱灯,如果不考虑表面卖相,也省去用上火的步骤。
  • 迷你猪仔肠卷的做法步骤:6
    6
    很容易脱模的,用牙签轻轻一挑就出来了。Enjoy !

小窍门

1、不备小香肠的朋友,可用其它香肠切成段,但不能太粗,香肠的粗细要能装进模里,留一点空间来让面糊做皮;
2、不备支装防粘油的朋友,可以刷一层菜油,不要刷橄榄油和花生油,否则会串味;
3、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   零食  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多