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鲜虾豆腐煲

美食家郭姐

鲜虾豆腐煲的做法

1张图片

食材明细

主料

大虾八条
豆腐三两

辅料

胡萝卜 50克
香菇四朵
洋葱适量
豌豆适量

调料

姜适量

清淡口味
烩工艺
三刻钟耗时
简单难度

鲜虾豆腐煲的做法步骤

1
豌豆洗干净焯水。
2
豆腐切小块。
3
大虾去头去壳。
4
把虾头留着备用。虾仁去虾线切小段。
5
香菇四朵焯水，切碎。
6
把胡萝卜，洋葱，红椒香菇都切碎丁。
7
起锅烧油下姜片炒香。
8
下虾头炒至变色。加水煮出虾油。备用。
9
另起锅烧油，下洋葱炒香。
10
下胡萝卜香菇煸炒。加姜粉，豌豆煸炒。
11
加熬好的虾头水烧开。
12
下豆腐，虾仁小炖五分钟。
13
加红椒碎，葱油。少许蚝油。
14
出锅了。

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使用的厨具：炒锅

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