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豆腐包鲜虾砂锅煲首发

豆腐包鲜虾砂锅煲的做法

4张图片

“买了很多油泡，自己做了一些豆腐包，分袋放入冰箱冷冻起来，就和水饺一样，吃的时候直接拿出来或煮或蒸都可以，非常方便。”

食材明细

主料

河虾 50g
香菇 50g
肉末 100g
豆芽 100g
油泡 200g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
鸡精适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆腐包鲜虾砂锅煲的做法步骤

1
油泡、肉末、香菇。
2
肉末香菇末加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉搅拌均匀成馅料。
3
油泡中间挖一个洞，将馅料填入里面做成豆腐包。
4
砂锅中放入水，最好是高汤，放入几朵香菇煮沸。
5
放入豆腐包。
6
大火煮沸。
7
放入河虾，转小火焖煮至熟。
8
放入豆芽。
9
豆芽煮软后放入盐、鸡精调味即可。

小窍门

1、豆腐包可以一次多做一些冷冻起来，随吃随取，非常方便。
2、最好用高汤来做这道菜，味道更加鲜美。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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