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白色情人节——巧克力玫瑰花束

天使落凡尘
白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法

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“由于“白色情人节”起源于欧洲，所以欧洲人对过“白色情人节”已有一定的历史，并已形成了相当成熟的习俗。相传，2月14日，男孩送女孩给礼物（一般为玫瑰花和巧克力）。经过一个月的考虑和考察，到了3月14日，如果女孩回赠男孩礼物（一般送纯手工曲奇），就表示女孩认可男孩，可以谈恋爱了。因此3月14日又称为白色情人节。相比2月14日的热烈，3月14日的故事表明了它更当是一个甜蜜的、相会的日子。

11朵玫瑰代表——一生一世只爱你一个！”

食材明细

主料
辅料
  • 水 45克
  • 玉米淀粉 适量
  • 抹茶巧克力软膏 适量（做法同上
配料

巧克力玫瑰花束的做法步骤

  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：1
    1
    准备好原料。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：2
    2
    巧克力隔水融化。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：3
    3
    把水、砂糖放容器里加热搅拌至完全融化，水不要烧开。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：4
    4
    继续加入麦芽糖搅拌至完全融化，水不要烧开，不然做出来的配方颜色会变黄。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：5
    5
    把冷却过的糖水加入融化好的巧克力中，两者的温度都应保持在23℃左右。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀，放保鲜盒或用保鲜膜包起来隔天使用。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：7
    7
    拿出来揉匀，沾手的话可以拍点淀粉。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：8
    8
    将巧克力软膏分成均匀的小块。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：9
    9
    压成花瓣的形状，上面薄下面稍厚。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：10
    10
    取一根竹签，将第一瓣花瓣卷上去，下面捏紧。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：11
    11
    交错粘上所有花瓣，捏紧底部，一个上面7、8瓣，也可以用更多。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：12
    12
    取一块抹茶巧克力软膏擀平，用花萼模具牙齿花萼。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：13
    13
    玫瑰花底部粘上花萼，捏紧底部。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：14
    14
    备好包装材料。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：15
    15
    取两张包装纸对折四下剪成小方块。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：16
    16
    取两张方块交错重叠。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：17
    17
    折成三角状，上层的角要放在下层的空隙处。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：18
    18
    包在玫瑰花下面围一圈，用胶带粘住下面固定。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：19
    19
    用胶带将竹签和花杆连接在一起。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：20
    20
    将做好的玫瑰花一根根放在手里摆好造型，如不想让花朵紧挨可以中间加些插花的草填补空隙。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：21
    21
    将剩下三张包装纸从中间对折成长方形，取两张围绕花束一圈包成圆形，下面用丝带扎住固定。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：22
    22
    取第三张往下三分之二围绕一圈，用丝带扎住下面。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：23
    23
    将羽毛用订书机钉在包装纸的一圈。
  • 白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：24
    24
    将丝带做法式结扎在花束上装饰即可。

小窍门

制作时温度要控制好，温度太高易出油，温度太低会有颗粒，当温度过高出油时，只要不停地搅拌或是直接把油倒出来即可，温度过低产生颗粒时，重新加热搅拌均匀即可，在操作的时候发现易干、易断裂现象，只要加入适量的麦芽糖即可解决。
来自 美食天下 天使落凡尘 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃   甜品   二人世界   常见菜式   产妇   情人节   七夕  

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