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鸡蛋焖粉皮

淡淡咖啡香的夏天
鸡蛋焖粉皮的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

鸡蛋焖粉皮的做法步骤

  • 鸡蛋焖粉皮的做法步骤：1
    1
    粉皮用提前泡十分钟，然后再用热水汆凉2分钟捞到凉水中过凉。
  • 鸡蛋焖粉皮的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散，加入一点盐，调一下底味备用。
  • 鸡蛋焖粉皮的做法步骤：3
    3
    把葱切段，蒜一半切片，一半切末。
  • 鸡蛋焖粉皮的做法步骤：4
    4
    锅里放油烧热后放入葱和蒜片翻炒一下。
  • 鸡蛋焖粉皮的做法步骤：5
    5
    然后倒入粉皮，翻炒均匀后再放入醋、生抽、蚝油、盐，然后快速翻炒均匀，最后放入蒜末翻炒一下，盛放入盘中。
  • 鸡蛋焖粉皮的做法步骤：6
    6
    重新热油放入蛋液，煎至两面金黄放入之前的粉皮上。
  • 鸡蛋焖粉皮的做法步骤：7
    7
    一道河南名菜就做好了。
来自 美食天下 淡淡咖啡香的夏天 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   豫菜   午餐   晚餐  

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