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“肉类”烤鸭炖冬瓜的做法

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出去吃饭,点了道烤鸭,鸭架骨炖的冬瓜汤。
老佛爷喝着鸭架汤好喝,只是没有单独卖烤好的鸭架骨,我就直接买了烤鸭给炖冬瓜。
鸭子肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
特别适合夏天食用。

食材明细

主料
辅料
调料

烤鸭炖冬瓜的做法步骤

  • “肉类”烤鸭炖冬瓜的做法步骤:1
    1
    老冬瓜洗净去皮去瓤。
  • “肉类”烤鸭炖冬瓜的做法步骤:2
    2
    切片。
  • “肉类”烤鸭炖冬瓜的做法步骤:3
    3
    放碗里备用。
  • “肉类”烤鸭炖冬瓜的做法步骤:4
    4
    生姜切片。
  • “肉类”烤鸭炖冬瓜的做法步骤:5
    5
    烤鸭斩大块。
  • “肉类”烤鸭炖冬瓜的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,放食盐。
  • “肉类”烤鸭炖冬瓜的做法步骤:7
    7
    放姜片和冬瓜翻炒。
  • “肉类”烤鸭炖冬瓜的做法步骤:8
    8
    炒至冬瓜微变色,放烤鸭翻炒。
  • “肉类”烤鸭炖冬瓜的做法步骤:9
    9
    炒均匀,放清水。
  • “肉类”烤鸭炖冬瓜的做法步骤:10
    10
    盖锅盖。
  • “肉类”烤鸭炖冬瓜的做法步骤:11
    11
    中小火炖25分钟放鸡精。
  • “肉类”烤鸭炖冬瓜的做法步骤:12
    12
    香菜洗净切末。
  • “肉类”烤鸭炖冬瓜的做法步骤:13
    13
    放香菜末,拌匀即可。
  • “肉类”烤鸭炖冬瓜的做法步骤:14
    14
    大碗里放香醋,然后倒入烤鸭炖冬瓜。
  • “肉类”烤鸭炖冬瓜的做法步骤:15
    15
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   汤类   家常菜   夏季食谱  

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