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速溜双瓜

速溜双瓜的做法

1张图片

“将丝瓜和黄瓜混合在一起让丝瓜充分滴融合了黄瓜得清清香。”

食材明细

主料

丝瓜 200g
黄瓜 200g

调料

盐 5g
鸡精少许
味精少许
蒜片 6片
水豆粉 少许

清淡口味
溜工艺
十分钟耗时
简单难度

速溜双瓜的做法步骤

1
将丝瓜黄瓜切成一样大小的块。
2
水烧开将丝瓜黄瓜分次下锅（8成熟）保留它们得清香倒出用凉水冲冷（保色）。
3
净锅放色拉油少许烧热下蒜片丝瓜黄瓜迅速调味勾芡上火反超几下起锅。

小窍门

煮过的丝瓜黄瓜一定要用冷水冲凉这样才能保存它们得脆感。

来自美食天下沈文议的作品

使用的厨具：炒锅

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