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蔓越莓中种吐司的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

蔓越莓中种吐司的做法步骤

  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:1
    1
    加入蛋白
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:2
    2
    加入牛奶
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:3
    3
    加入高粉
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:4
    4
    加入酵母粉
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:5
    5
    加入白砂糖
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:6
    6
    加入盐
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:7
    7
    搅拌成团(不用出筋)
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:8
    8
    装入保鲜袋,放入冰箱冷藏1天
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:9
    9
    加入奶油
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:10
    10
    加入高粉
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:11
    11
    加入白砂糖
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:12
    12
    加入酵母粉
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:13
    13
    将中种面团揪成小块放入
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:14
    14
    搅拌成光滑的面团
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:15
    15
    直至可以拉出筋膜
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:16
    16
    发酵至2倍大
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:17
    17
    加入蔓越莓
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:18
    18
    继续揉成团
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:19
    19
    分割成大小相等的6团(这里是其中的一半)
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:20
    20
    擀成牛舌形
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:21
    21
    卷起
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:22
    22
    放入吐司模中
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:23
    23
    发酵至9分满
  • 蔓越莓中种吐司的做法步骤:24
    24
    180摄氏度,40分钟,完成。
来自 美食天下 NICE2meetU 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   吐司   快餐  

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