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奥利奥麻薯恐龙蛋

奥利奥麻薯恐龙蛋的做法

3张图片

“提起恐龙蛋，大家应该都很好奇，其实它就是麻薯球，只是赋予它一个神奇的名字，它的外表确实很像恐龙蛋，我想名字也许是由此而来的，它的口感外酥里糯，很有嚼劲，内部空心的，可以随意挤馅料。”

食材明细

主料

麻薯粉 200克
牛奶 75克
全蛋液 70克
黄油 40克

辅料

奥利奥碎 20克

原味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

奥利奥麻薯恐龙蛋的做法步骤

1
牛奶和鸡蛋液搅拌均匀倒入奶锅中加热至不烫手温温的状态离火。
2
倒入麻薯粉翻拌至无干粉状态。
3
趁热加入黄油。
4
揉至黄油完全被吸收。
5
加入奥利奥碎。
6
继续揉至面团光滑。
7
均分成16等份摆入盘中。
8
ACA空气炸烤箱上下火180度烤25分钟。
9
出炉放凉。
10
开动。

小窍门

注意：
1、牛奶鸡蛋液加热至温温的即可，不要煮开了变成蛋花汤。
2、加入黄油以后要揉至黄油完全被吸收，揉匀。
3、揉的时候要带一次性硅胶手套，不要直接揉很粘手的。

来自美食天下心-静的作品

使用的厨具：烤箱

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