“这个分量的材料可以做13个纸杯蛋糕。如果用纸托，可以做出15个。可以减少或增加用料，我做多点是为了拿给儿子的伙伴一起分享。剩下的留给儿子放学回家吃和明天当早餐。樱桃是水果里的白富美，长得就讨喜，像红宝石。不但含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达5.9毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍。中医认为，樱桃全身皆可入药，具有很大的药用价值。多吃樱桃，希望每个人的气色能像樱桃一样红润饱满有光泽。”

主料

• 低粉 300g
• 鸡蛋 3个
• 泡打粉 10g
• 细砂糖 140g
• 牛奶 130-150g
• 玉米油 180g

辅料

• 樱桃肉 160g
• 椰蓉 30g
• 蔓越莓干 40g

工具

• 纸杯 13个