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素三丁打卤面的做法

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食材明细

主料
调料

素三丁打卤面的做法步骤

  • 素三丁打卤面的做法步骤:1
    1
    锅中烧水煮面条,煮好后,盛出备用。
  • 素三丁打卤面的做法步骤:2
    2
    土豆去皮洗净,切成一厘米见方的小丁。
  • 素三丁打卤面的做法步骤:3
    3
    茄子洗净,也切成同样大小的小丁。
  • 素三丁打卤面的做法步骤:4
    4
    尖椒洗净,去籽,切碎即可。
  • 素三丁打卤面的做法步骤:5
    5
    锅中放适量油,放入土豆丁翻炒。
  • 素三丁打卤面的做法步骤:6
    6
    炒到土豆丁变透明,放入茄丁翻炒。
  • 素三丁打卤面的做法步骤:7
    7
    放入适量的盐和生抽,继续翻炒到食材变蔫。
  • 素三丁打卤面的做法步骤:8
    8
    加入清水,没过食材,炖一会儿。
  • 素三丁打卤面的做法步骤:9
    9
    小碗中放一些淀粉,加入清水,调成水淀粉。
  • 素三丁打卤面的做法步骤:10
    10
    锅中汤汁变少的时候,放入尖椒煮一会儿。
  • 素三丁打卤面的做法步骤:11
    11
    尖椒断生后,放入水淀粉,用铲子翻均匀,汤汁变粘稠状即可关火。
  • 素三丁打卤面的做法步骤:12
    12
    把做好的卤子,盛到面碗里。
来自 美食天下 catherinelyy 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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