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红枣核桃软欧的做法

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这段时间最开心哦事情应该就是体重从年前的108近到今天97斤了 整整11斤,这几年来的历史新低了吧 今年特别忙 主要饮食稍稍控制了一下,胃变小了也就容易瘦了 晚上早一点吃然后就不吃任何东西了 你们也可以试试哦 其实减肥期间我认为基本的碳水还是很有必要的 早上的时候搭配牛奶果汁 在配个蔬菜沙拉。

食材明细

波兰种
主面团
调料

红枣核桃软欧的做法步骤

  • 红枣核桃软欧的做法步骤:1
    1
    波兰种有时间的话最好提前一晚将所有材料混合在一起 然后放在冰箱冷藏一个晚上,第二天做刚刚好。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:2
    2
    红枣去核然后用水稍微泡一会儿,泡软一点。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:3
    3
    泡软的红枣一定要沥干水哦,泡的差不多的时候用篮子沥干水,然后拿厨房纸吸一下水份。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:4
    4
    所有材料【除黄油以外】丢到厨师机里面,包括波兰种 你们要注意的是每种面粉的吸水量是不一样的,所以液体不要一次性全倒进去,不然到时候做不好还怪方子不行 先慢速打成团,在转2-3档就可以了 夏天的时候液体一定要冰箱冻一下哦。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:5
    5
    核桃烤箱一般180度烤10来分钟就可以了 你们具体的根据自家烤箱情况来 好了放凉待用。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:6
    6
    觉得太大的可以用剪刀剪成稍小一点儿块儿。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:7
    7
    面团打至光滑成轻轻拉开成稍微厚一点的膜,破洞成锯齿状态就可以加黄油了【黄油最好提前拿出来室温软化,不然会加长打面时间,对于新手而言,面团很容易就打过了】 加入黄油以后刚开始不能太快速打哦,完全吸收以后可以转快速。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:8
    8
    嗯哼,完全阶段。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:9
    9
    用剪刀剪一小块儿,用手轻轻展开就是一张透明完美的手套膜哦。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:10
    10
    面团拿出来加入先前泡好的红枣。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:11
    11
    还有核桃仁。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:12
    12
    用刮刀反复切开,接着用手混合均匀就可以了。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:13
    13
    整理好的面团,一发开始,如果没有发酵箱的话,可以开启烤箱发酵功能 记得放一碗温水,保证湿度 我是发酵箱,这样会省事儿很多 温度28,湿度百分之75 大概三十到四十分钟左右。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:14
    14
    发酵好的面团均匀的分成四份,搓圆,盖上保鲜膜松弛二十来分钟。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:15
    15
    拿一个面团出来,手背拱起来拍扁,竖过来,然后从上至下卷起来就可以了。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:16
    16
    整好形的样子。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:17
    17
    还可以直接在搓圆一下 然后二发开始,我是发酵箱35度,湿度百分之75,时间四十分钟到一个小时左右 你们根据实际情况来 基本一倍大小就可以了。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:18
    18
    发酵好以后表面喷水少许,撒高粉 然后割口 基本圆形的十字形的多一些。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:19
    19
    橄榄形的你们根据自己喜好来 我也是随心情来的哈哈 烤箱提前195度预热。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:20
    20
    割好口的面包放进预热好的烤箱,普通的烤箱190度烘烤20分钟左右 我的是风炉又不一样了。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:21
    21
    烤好啦,我想说的时间和温度都不绝对的 你们根据自己烤箱实际情况来。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:22
    22
    你们更喜欢哪个形状呢。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:23
    23
    这是刚烤好我直接用手撕开的,太软了 忍不住吃了一半儿这一半儿留着拍照。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:24
    24
    这是一款口感赞,营养丰富的面包。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:25
    25
    在搭配一个蔬菜沙拉。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:26
    26
    自己做的酒酿拿来煮了酒酿鸡蛋汤,冰镇一下口感也不错哦。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:27
    27
    如果你们一次性做的比较多的话直接全部切片放冷冻保存 吃的时候拿出来复烤一下就好啦 千万不能放冷藏哦。
  • 红枣核桃软欧的做法步骤:28
    28
    后来渐渐明白,努力其实是一种生活状态, 也并非是为了超越别人,而是给自己一个交代。 变成自己喜欢的样子,过上自己想要的生活, 才不负路过这一趟人间。 ​

小窍门

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来自 美食天下 美姐姐的小资生活 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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