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炸花生（空气炸锅版）

小小多和包子

炸花生（空气炸锅版）的做法

2张图片

“最近得了个厨房新玩具——空气炸锅，开光搞了个炸花生米，真是方便啊。不用人看着火，到时间就好了。”

食材明细

主料

生花生米 150克

调料

食用油 1汤匙
盐 1小勺

咸香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸花生的做法步骤

1
花生米用自来水冲洗一下，一是洗去灰尘，二是打湿表皮。不要洗很久，看到花生皮皱皱的就可以了，然后晾下水。
2
花生米浇1汤匙油，拌匀。
3
炸篮先垫一张锡纸，这样方便清洁。
4
倒入拌过油的花生米，尽量铺平。炸锅180度先烤5分钟。可以听到噼啪声，那是花生皮被烤的开裂的声音。
5
将炸篮取出，晃动几下，再用筷子扒拉几下，将花生米翻动位置，这样才能烤得均匀。再次180度5分钟。
6
花生米烤好后，倒入干净无水的盘中，加1小勺盐。
7
用筷子拌匀，然后晾凉后就可以吃了。

小窍门

1、花生表皮打湿就可以，不要太湿。
2、花生尽量铺平，不要堆集在一起，这样不容易烤熟，毕竟炸锅只有上火没有下火的。没有炸锅，用烤箱也可以，就是温度和时间可能要调整一点点。

来自美食天下小小多和包子的作品

使用的厨具：空气炸锅、烤箱

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