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发面煎饼#面食#的做法

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外酥里嫩,煎肉饼,和肉夹馍有点像,不过里面的肉馅更鲜,香喷喷,一口气吃几个,可以做主食。

食材明细

主料
辅料
调料

发面煎饼的做法步骤

  • 发面煎饼#面食#的做法步骤:1
    1
    一碗清水加入白糖、1克酵母搅拌均匀。
  • 发面煎饼#面食#的做法步骤:2
    2
    加入面粉,用筷子搅拌均匀。
  • 发面煎饼#面食#的做法步骤:3
    3
    搅拌成絮状换成手和面。
  • 发面煎饼#面食#的做法步骤:4
    4
    和成光滑面团。
  • 发面煎饼#面食#的做法步骤:5
    5
    放入保鲜袋中发酵半个小时。
  • 发面煎饼#面食#的做法步骤:6
    6
    发酵空档时间准备馅料。
  • 发面煎饼#面食#的做法步骤:7
    7
    猪肉绞碎放入玉米粒中,加入蚝油、酱油、生粉,适量食盐,香油拌匀备用。
  • 发面煎饼#面食#的做法步骤:8
    8
    发酵好后的面团。
  • 发面煎饼#面食#的做法步骤:9
    9
    拿出来排气,切均匀小块。
  • 发面煎饼#面食#的做法步骤:10
    10
    擀开面皮,不需要太薄。
  • 发面煎饼#面食#的做法步骤:11
    11
    包好馅料,收口朝下放置,表面撒上少许面粉,发酵20分钟。
  • 发面煎饼#面食#的做法步骤:12
    12
    放入锅中,小火慢慢煎。
  • 发面煎饼#面食#的做法步骤:13
    13
    翻过来煎另一面。
  • 发面煎饼#面食#的做法步骤:14
    14
    反复煎至两面金黄色。(大概4分钟左右)煎饼涨高,表示熟了。
  • 发面煎饼#面食#的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 发面煎饼#面食#的做法步骤:16
    16
    成品。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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