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白菜猪肉水饺

白菜猪肉水饺的做法

3张图片

“白菜猪肉馅，估计是我们北方最经典的一款水饺馅。尤其是在冬天，冷冷的天气里在家里吃上一盘白菜猪肉馅的水饺那绝对是一种享受。”

食材明细

主料

猪肉 400g
面粉 400g

辅料

鸡蛋 1个
清水适量

配料

葱 15g
姜 5g
酱油 10ml
美极鲜 5ml
花生油 30ml
盐 6g
五香粉 3g

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

白菜猪肉水饺的做法步骤

1
面粉中加入一枚鸡蛋。
2
加入适量的面粉揉成面团。
3
盖上湿龙布醒10分钟。
4
再揉至三光。
5
猪肉剁成肉馅。
6
葱姜切成末。
7
与肉馅放在一起加入剩余的调料搅拌均匀。
8
白菜剁碎。
9
挤干水分放入调好肉馅中。
10
搅拌均匀。
11
揉好的面下剂子擀成饺子皮。
12
包成水饺。
13
入锅中煮熟即可。

小窍门

和面时加入鸡蛋可以使饺子皮吃起更劲道。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：煮锅

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