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“简单健康,无添加剂
全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序,因此保留了大部分的营养元素。它含有丰富的粗纤维、维生素E和B族维生素,锌、钾等矿物质含量也很丰富,比普通面包更易发霉变质,所以一次不要做太多,最好一天吃完。
因为放了很多果脯,所以没放糖,无果脯处没有任何味道”
食材明细
黑全麦软欧包的做法步骤
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卷起来,再用保鲜膜盖住。继续醒发大概半小时,两倍大。
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醒发好的面团上撒上薄面。用刀划几个口子,烤出来的面包纹路更好看。
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预热好的烤箱里190℃烤20分钟,最好烤盘上铺油纸,我没有油纸了。用锡纸代替的。
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小窍门
刚添加水揉成的面团比较稀,不要担心。发酵后就好很多了,揉面建议用刮刀,不然会很粘手的。
使用的厨具:烤箱