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百搭葱油

安静的索娜

百搭葱油的做法

1张图片

“不算菜谱。”

食材明细

主料

油 100ml
香葱 50g

辅料

香叶 1片
花椒 1粒

调料

鲜味酱油 50ml
老抽 3ml
白砂糖 10g
蚝油一甩
清水 50ml
盐 1g

咸香口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

百搭葱油的做法步骤

1
油烧5分热。
2
加入香叶八角，油保持7分热，炒出香味。
3
加入长段的香葱煎。
4
葱煎制焦黄黑黑的。
5
所有的调料都放进去，不要被油溅到，眼疾手快，小碎步后退，眯眯眼。
6
熬煮开锅关火。

小窍门

防止油溅一身，加调料的时候要沿着锅边迅速加进去，然后小碎步眯眯眼蹦蹦跳跳的后退。
小心不要紧张的把锅掀翻了。危险。

来自美食天下安静的索娜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：自制酱料

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