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豆豉煎辣椒

贪吃的猫咪头

豆豉煎辣椒的做法

1张图片

“湖南的特色菜豆豉煎辣椒，快手简单。增强食欲，适合夏天的一道下饭开胃菜。”

食材明细

主料

青辣椒 7只

辅料

蒜头 5颗
豆豉 20颗

调料

食用油 适量
食盐适量

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

豆豉煎辣椒的做法步骤

1
辣椒洗净沥干水份。
2
用刀把辣椒背压扁。
3
切两段。
4
去籽。
5
蒜头切片。
6
锅中热油。
7
放入辣椒煎炒。
8
煎至两面略焦起皱。
9
加盐继续翻炒。
10
放入蒜片和豆豉炒至蒜头断生。
11
辣椒炒至绵软即可。
12
湖南的豆豉煎辣椒区别于虎皮青椒的是没有糖没有醋，纯粹的辣。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：不粘锅

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