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红薯球的做法

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五星级大厨说红薯球这么做才好吃——
我们一般是拿它煮稀饭,蒸着是或者烤着吃。经常这么吃也会吃腻。今天换一个新的吃法,满屋飘香,外酥里糯。来看看我们的制作步骤。

食材明细

主料
辅料
调料
其他
  • 一小碗

红薯球的做法步骤

  • 红薯球的做法步骤:1
    1
    红薯去皮切成薄片。
  • 红薯球的做法步骤:2
    2
    放入蒸笼大火蒸熟。
  • 红薯球的做法步骤:3
    3
    用筷子一扎能扎透就好了。
  • 红薯球的做法步骤:4
    4
    放入大碗中压成泥。
  • 红薯球的做法步骤:5
    5
    放入适量的面粉。
  • 红薯球的做法步骤:6
    6
    揉成软度适中的面团。
  • 红薯球的做法步骤:7
    7
    全部分成等份的小球,用手挖一个小窝,包好,搓成圆球。
  • 红薯球的做法步骤:8
    8
    先滚一层水,再裹上面包糠,用手捏一捏,让其沾得更牢一点。
  • 红薯球的做法步骤:9
    9
    锅内多倒点油,六成油温下锅炸,用筷子轻轻的翻面,让其受热更均匀。
  • 红薯球的做法步骤:10
    10
    炸至全部飘起捞出。
  • 红薯球的做法步骤:11
    11
    我们的红薯球就完成啦!

小窍门

炸制的时候油温不要太高,中火慢炸。今天的美食就分享到这里啦!欢迎大家留言讨论。如果您觉得对你有帮助,给小西点个赞吧。
来自 美食天下 花木小西美食分享 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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