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红薯球

花木小西美食分享

红薯球的做法

4张图片

“五星级大厨说红薯球这么做才好吃——
我们一般是拿它煮稀饭，蒸着是或者烤着吃。经常这么吃也会吃腻。今天换一个新的吃法，满屋飘香，外酥里糯。来看看我们的制作步骤。”

食材明细

主料

红薯 1个

辅料

糯米粉 适量

调料

豆沙适量
面包糠 适量

其他

水一小碗

甜香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

红薯球的做法步骤

1
红薯去皮切成薄片。
2
放入蒸笼大火蒸熟。
3
用筷子一扎能扎透就好了。
4
放入大碗中压成泥。
5
放入适量的面粉。
6
揉成软度适中的面团。
7
全部分成等份的小球，用手挖一个小窝，包好，搓成圆球。
8
先滚一层水，再裹上面包糠，用手捏一捏，让其沾得更牢一点。
9
锅内多倒点油，六成油温下锅炸，用筷子轻轻的翻面，让其受热更均匀。
10
炸至全部飘起捞出。
11
我们的红薯球就完成啦！

小窍门

炸制的时候油温不要太高，中火慢炸。今天的美食就分享到这里啦！欢迎大家留言讨论。如果您觉得对你有帮助，给小西点个赞吧。

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使用的厨具：炒锅

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