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清凉一夏

清凉一夏的做法

5张图片

食材明细

主料

米饭 200g

辅料

黄瓜 2根

调料

橄榄油 20g
盐 5g
蛤蜊 250g
鸡蛋一枚

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

夏日早餐的做法步骤

1
准备食材：黄瓜、鸡蛋、磷虾、剩米饭、蛤蜊。
2
黄瓜打皮，瓜皮留用榨汁。
3
榨汁后过滤。
4
留汁备用。
5
取半个去皮黄瓜切滚刀块，放盐、葱姜调味，与蛤蜊一起加水放入蒸箱蒸15分钟。将鸡蛋同时放入煮蛋器煮8分钟。
6
少许橄榄油炒香磷虾，翻炒变色即可。
7
米饭炒散加入盐调味，放入青汁炒匀。
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成品图。
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成品图。
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营养又美味的夏日早餐，是不是很有胃口？

小窍门

1、用水黄瓜皮榨汁，颜色会比较绿，我用的是旱黄瓜，颜色略淡。也可以用菠菜叶榨汁。
2、炒饭和蛤蜊汤只放盐，保留食材本真味道。

来自美食天下烟火厨房的作品

使用的厨具：炖盅、料理机、蒸锅、炒锅

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