南韩的柚子茶味道很香，放入蛋糕制作也是一个很好的结合，瓣开蛋糕，柚香四散。我们在南韩市场买的柚子蜜，的确正宗，以前也买过深圳出的柚子蜜，味道总是差点。声明下，这并不是崇洋媚外，说中国的产品不好，只是就这种产品而言。

这次做蛋糕没放任何膨化剂，只是靠打发蛋白来发整个蛋糕。从解剖图看出，发得还是均匀的，吃起来很松软，还带着浓浓的柚香味，领导满意自己喜欢。

小蛋糕做早餐和下午茶都很不错的。吃不完的，可用密实盒装起来，放在冰箱。想吃时在微波炉叮10-12秒钟，蛋糕就暖了，香味就出了。