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吐司面包首发

吐司面包的做法

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“吐司面包是西式面包的一种。刚网购个吐司面包模具，首次试做吐司面包并不完美，但口感不错，尚待提高。”

食材明细

主料

高筋面粉 270g
奶粉 20g
鸡蛋 46g
白糖 30g
色拉油 35g(应放淡奶油)
牛奶 100g

辅料

黄油 30g

调料

盐 2g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

吐司面包的做法步骤

1
将材料放入盆中。
2
用筷子搅拌均匀再加入牛奶继续搅匀。
3
搅拌均匀面絮状。
4
简单揉成面西加入盐、室温黄油、以搓的方法揉至出手套膜。
5
揉好的面团光滑、有延长性。
6
将面团分为均等的3个剂子。
7
取1个剂子擀成条状。
8
折成三折。
9
二次擀开，尽量不撒薄面。
10
再逐个折成三折。
11
第三次将面剂竖向擀开，从一侧卷起，最后将边缘擀薄后卷好。
12
3个面包剂逐个做好。
13
放入吐司面包模具中。
14
盖好模具的盖子。
15
二次饧发好的面包坯。
16
烤箱先预热5至10分钟，将模具放入倒数第二层，上火160度、下火150度烤30分钟。
17
面包出炉，不太完美、但口感不错。
18
掰开看看，从未做过吐司面包，模具刚到货便试做一个，还算可以、尚待提高。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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