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巧克力豆小蛋糕独家

巧克力豆小蛋糕的做法

4张图片

“好久不做蛋糕，哈哈，还是很馋了，索性做起来。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低粉 45g
牛奶 25g
玉米油 20g
白糖 30g

辅料

耐高温巧克力豆 少许

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

巧克力豆小蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋磕入碗里。
2
鸡蛋加入白糖，准备打发全蛋。
3
用打蛋器从低速开始打发。
4
再换到中速。
5
直到最后用高速，打到全蛋糊提起滴落十秒不化开即可。
6
玉米油和牛奶提前混合。
7
搅拌至乳化。
8
筛入低粉。
9
上下翻拌均匀。
10
顺着拌刀缓缓倒入牛奶玉米油混合物。
11
再次上下翻拌均匀。
12
准备好模具。
13
倒入纸杯。
14
撒上巧克力豆。
15
预热烤箱，155℃，25分钟，表面上色即可。

小窍门

烤箱温度不同，请根据自己家的调节。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：打蛋器、烤箱

所属分类：烘焙下午茶零食

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