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巧克力豆小蛋糕的做法

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好久不做蛋糕,哈哈,还是很馋了,索性做起来。

食材明细

主料
辅料
  • 耐高温巧克力豆 少许

巧克力豆小蛋糕的做法步骤

  • 巧克力豆小蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋磕入碗里。
  • 巧克力豆小蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加入白糖,准备打发全蛋。
  • 巧克力豆小蛋糕的做法步骤:3
    3
    用打蛋器从低速开始打发。
  • 巧克力豆小蛋糕的做法步骤:4
    4
    再换到中速。
  • 巧克力豆小蛋糕的做法步骤:5
    5
    直到最后用高速,打到全蛋糊提起滴落十秒不化开即可。
  • 巧克力豆小蛋糕的做法步骤:6
    6
    玉米油和牛奶提前混合。
  • 巧克力豆小蛋糕的做法步骤:7
    7
    搅拌至乳化。
  • 巧克力豆小蛋糕的做法步骤:8
    8
    筛入低粉。
  • 巧克力豆小蛋糕的做法步骤:9
    9
    上下翻拌均匀。
  • 巧克力豆小蛋糕的做法步骤:10
    10
    顺着拌刀缓缓倒入牛奶玉米油混合物。
  • 巧克力豆小蛋糕的做法步骤:11
    11
    再次上下翻拌均匀。
  • 巧克力豆小蛋糕的做法步骤:12
    12
    准备好模具。
  • 巧克力豆小蛋糕的做法步骤:13
    13
    倒入纸杯。
  • 巧克力豆小蛋糕的做法步骤:14
    14
    撒上巧克力豆。
  • 巧克力豆小蛋糕的做法步骤:15
    15
    预热烤箱,155℃,25分钟,表面上色即可。

小窍门

烤箱温度不同,请根据自己家的调节。
来自 美食天下 敏猪 的作品
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  

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