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韭菜米饼的做法

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食材明细

主料
辅料

韭菜米饼的做法步骤

  • 韭菜米饼的做法步骤:1
    1
    韭菜沥干切碎。
  • 韭菜米饼的做法步骤:2
    2
    热锅注油,炒软韭菜碎。
  • 韭菜米饼的做法步骤:3
    3
    韭菜碎跟米饭拌匀。
  • 韭菜米饼的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入碗中,加精盐和胡椒粉。
  • 韭菜米饼的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 韭菜米饼的做法步骤:6
    6
    烧红油锅,倒米饭铺平。
  • 韭菜米饼的做法步骤:7
    7
    煎至边缘发焦时熄火,盖上锅盖焖5分钟。
  • 韭菜米饼的做法步骤:8
    8
    翻面再开火煎1分钟。
  • 韭菜米饼的做法步骤:9
    9
    盛起切块即可。

小窍门

熄火焖5分钟可让中央蛋液凝固,防止边缘蛋液变焦。
来自 美食天下 举个栗子喵 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  

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