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超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司

双鱼座米屑儿
超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法

  2张图片

食材明细

主料

红枣全麦吐司的做法步骤

  • 超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法步骤：1
    1
    红枣加水煮得烂熟。水量以刚没过枣子为宜。
  • 超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法步骤：2
    2
    将红枣去核。
  • 超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法步骤：3
    3
    用料理机打成泥，加一点水打成泥，枣泥就做好了。如果比较湿，就用小火炒一炒。如
  • 超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法步骤：4
    4
    取80克枣泥与其他材料除黄油外，揉至表明光滑，加黄油。
  • 超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法步骤：5
    5
    继续揉至完全阶段。
  • 超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法步骤：6
    6
    基础发酵90分钟左右，我这个大概发到了2.5倍大。
  • 超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法步骤：7
    7
    将面团取出排气，分割成12份，因为我这次用的是细条小吐司盒，所有分这么多小份。整形后松弛15分钟。
  • 超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法步骤：8
    8
    将松弛好的面团擀开。
  • 超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法步骤：9
    9
    两边向中间对折1/3，稍擀一下。
  • 超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法步骤：10
    10
    由上往下卷起。
  • 超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法步骤：11
    11
    放入吐司盒内进行二次发酵约30分钟至8分满。
  • 超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法步骤：12
    12
    表面涂蛋液，烤箱180度预热10分钟。
  • 超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法步骤：13
    13
    预热好烤箱后放入烘烤20分钟即可。

小窍门

1、水的用量仅供参考，具体要看枣泥的湿度。
2、我用的模具是小细条吐司，请注意根据自己的模具控制最后发酵和烘烤时间。
来自 美食天下 双鱼座米屑儿 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶   吐司  

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