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柠香玛德琳

柠香玛德琳的做法

2张图片

食材明细

主料

低筋面粉 50G
黄油 50G

辅料

柠檬屑 适量
泡打粉 1.5G

配料

砂糖 50G
盐适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

柠香玛德琳的做法步骤

1
原料备用。
2
鸡蛋打散，加入砂糖。
3
搅拌均匀。
4
柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩。
5
加入柠檬皮屑搅拌均匀。
6
筛入低筋面粉和泡打粉。
7
搅拌均匀。
8
黄油隔水加热融化。
9
加入融化的黄油。
10
搅拌均匀，面糊呈粘稠状，放冰箱内冷藏1小时。
11
模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉。
12
将面糊挤入模具中，8、9分满。（取出后面糊会暂时凝固，室温放置后到能流动的状态时再加入模具。我心太急了，直接用勺子挖到模具中了。）
13
预热烤箱180度中层。
14
烤13-15分钟左右。
15
烤好后冷却脱模即可。

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使用的厨具：烤炉

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