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葱油饼的做法

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食材明细

面团材料
辅料

葱油饼的做法步骤

  • 葱油饼的做法步骤:1
    1
    400g面粉加6g盐和240g温水揉成光滑面团,包上保鲜膜,静置30分钟。
  • 葱油饼的做法步骤:2
    2
    葱切葱花。
  • 葱油饼的做法步骤:3
    3
    醒好的面团分10份。(64克/份)
  • 葱油饼的做法步骤:4
    4
    取一份擀成长方形的薄片。(硅胶垫抹一点点油,就不粘了。)
  • 葱油饼的做法步骤:5
    5
    刷上油,撒少许盐。(可以植物油,猪油或黄油。)
  • 葱油饼的做法步骤:6
    6
    撒上葱花。
  • 葱油饼的做法步骤:7
    7
    沿长边卷起来,稍搓长。
  • 葱油饼的做法步骤:8
    8
    盘成蛇饼状。
  • 葱油饼的做法步骤:9
    9
    全部做好。
  • 葱油饼的做法步骤:10
    10
    取最先做好的轻轻擀薄。
  • 葱油饼的做法步骤:11
    11
    锅放多点油,把葱油饼放入,中小火慢慢煎至金黄。
  • 葱油饼的做法步骤:12
    12
    翻面继续煎至金黄。
  • 葱油饼的做法步骤:13
    13
    香喷喷的葱油饼。
  • 葱油饼的做法步骤:14
    14
    层次分明,外脆内软,凉了也不会硬。
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐  

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