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花生酱与华夫:芝士花生酱夹心华夫饼的做法

  7张图片

发酵面团华夫饼,中筋粉面团。

芝士与花生酱好像比较搭。
中筋粉的面团比之低筋粉面团多了一分韧性和嚼劲。

热力让面团涨成白胖子,看起来很是松软暄腾。

食材明细

主料
辅料

芝士花生酱夹心华夫饼的做法步骤

  • 花生酱与华夫:芝士花生酱夹心华夫饼的做法步骤:1
    1
    面团:中筋面粉120g,鸡蛋1个,橄榄油10g,水20g ,细砂糖6g,盐2g,酵母2g馅料:芝士片2片,花生酱30g。
  • 花生酱与华夫:芝士花生酱夹心华夫饼的做法步骤:2
    2
    把所有面团料倒入大碗混合。
  • 花生酱与华夫:芝士花生酱夹心华夫饼的做法步骤:3
    3
    揉成光滑不粘手的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室冷藏发酵一夜。
  • 花生酱与华夫:芝士花生酱夹心华夫饼的做法步骤:4
    4
    第二天取出,面团发酵至两倍大,回温约1小时。
  • 花生酱与华夫:芝士花生酱夹心华夫饼的做法步骤:5
    5
    将面团排气,切成4等份滚圆,室温盖保鲜膜松弛半小时,松弛好后将面团按扁。
  • 花生酱与华夫:芝士花生酱夹心华夫饼的做法步骤:6
    6
    将每片芝士片切成4个小方块。将两个小方块放在按扁的面团水,再舀一勺花生酱放在芝士片上面。
  • 花生酱与华夫:芝士花生酱夹心华夫饼的做法步骤:7
    7
    像包汤圆一样包好,捏紧收口。
  • 花生酱与华夫:芝士花生酱夹心华夫饼的做法步骤:8
    8
    全部做好后,收口向下,按成饼状。
  • 花生酱与华夫:芝士花生酱夹心华夫饼的做法步骤:9
    9
    全部按成饼,放置一边,备用。
  • 花生酱与华夫:芝士花生酱夹心华夫饼的做法步骤:10
    10
    华夫机预热。
  • 花生酱与华夫:芝士花生酱夹心华夫饼的做法步骤:11
    11
    将面饼放在华夫机中央。
  • 花生酱与华夫:芝士花生酱夹心华夫饼的做法步骤:12
    12
    盖上盖子,加热2-3分钟。
  • 花生酱与华夫:芝士花生酱夹心华夫饼的做法步骤:13
    13
    揭盖,表面金黄。
  • 花生酱与华夫:芝士花生酱夹心华夫饼的做法步骤:14
    14
    出锅,置晾架上晾至温热后食用。

小窍门

芝士可以是随便什么芝士,馅料的用量可以根据自己喜好酌情增减。包的时候需注意捏紧收口,以防烤的时候露馅。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 小吃  

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