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紫薯粉创意面包的做法

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今天用紫薯粉创意一款花样面包,造型新颖、操作简单、柔软膨松、好吃看得见。

食材明细

主料
辅料
调料

紫薯粉创意面包的做法步骤

  • 紫薯粉创意面包的做法步骤:1
    1
    现将面粉中加入紫薯拌均匀。
  • 紫薯粉创意面包的做法步骤:2
    2
    面包机中依次各种原料。
  • 紫薯粉创意面包的做法步骤:3
    3
    酵母放上面,用面包机搅拌并发酵面团。
  • 紫薯粉创意面包的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团从面包机中取出,放入面案上揉至均匀。
  • 紫薯粉创意面包的做法步骤:5
    5
    分成9个均等的面剂揉匀。
  • 紫薯粉创意面包的做法步骤:6
    6
    取1个面剂擀成圆皮。
  • 紫薯粉创意面包的做法步骤:7
    7
    切2刀为4片。
  • 紫薯粉创意面包的做法步骤:8
    8
    将4片重叠。
  • 紫薯粉创意面包的做法步骤:9
    9
    在圆边侧中间切一刀。
  • 紫薯粉创意面包的做法步骤:10
    10
    左侧往里竖起来,右侧同理。
  • 紫薯粉创意面包的做法步骤:11
    11
    然后用筷子压一下。
  • 紫薯粉创意面包的做法步骤:12
    12
    面包坯逐个做好(再进行二次饧发)之前几张呈紫色,开灯后拍照呈粉色、略有色差。
  • 紫薯粉创意面包的做法步骤:13
    13
    二次饧发完毕,准备烤制(这是真实色)。
  • 紫薯粉创意面包的做法步骤:14
    14
    烤箱先预垫5至10分钟,上火170度、下火150度、放入中下层,烤20分钟(视情况覆盖油纸)。
  • 紫薯粉创意面包的做法步骤:15
    15
    成品面包出炉(接了个电话,忘盖油纸了)。

小窍门

紫薯粉根据自己喜欢的颜色加减(我买的紫薯粉颜色略深)。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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