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网红葡萄撞奶❗️(两种做法)葡萄椰奶冻  ❗️(超简单白凉粉版)的做法

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跟风做的夏季冰凉小甜品,简单易学,大人孩子都爱吃。

食材明细

主料
辅料

网红葡萄撞奶的做法步骤

  • 网红葡萄撞奶❗️(两种做法)葡萄椰奶冻  ❗️(超简单白凉粉版)的做法步骤:1
    1
    葡萄用淀粉洗干净,果肉果皮分离。
  • 网红葡萄撞奶❗️(两种做法)葡萄椰奶冻  ❗️(超简单白凉粉版)的做法步骤:2
    2
    锅中加入240毫升水,放入葡萄皮煮2-3分钟。
  • 网红葡萄撞奶❗️(两种做法)葡萄椰奶冻  ❗️(超简单白凉粉版)的做法步骤:3
    3
    把皮捞出来过滤一下,放入一勺白糖,一勺白凉粉(约7-8克左右)搅拌均匀。
  • 网红葡萄撞奶❗️(两种做法)葡萄椰奶冻  ❗️(超简单白凉粉版)的做法步骤:4
    4
    倒入容器中🌸玻璃杯倒入大半杯,做葡萄撞奶🌸玻璃方形容器倒入剩下的少量汁,做葡萄椰奶冻放入冰箱冷藏1-2个小时(我放了冰箱保鲜层零度左右,冷藏了半个小时就定型了)。
  • 网红葡萄撞奶❗️(两种做法)葡萄椰奶冻  ❗️(超简单白凉粉版)的做法步骤:5
    5
    椰奶一盒,倒入定型的葡萄汁中。
  • 网红葡萄撞奶❗️(两种做法)葡萄椰奶冻  ❗️(超简单白凉粉版)的做法步骤:6
    6
    用勺子把葡萄冻划成块。
  • 网红葡萄撞奶❗️(两种做法)葡萄椰奶冻  ❗️(超简单白凉粉版)的做法步骤:7
    7
    和椰奶搅拌一下,冰凉好吃。
  • 网红葡萄撞奶❗️(两种做法)葡萄椰奶冻  ❗️(超简单白凉粉版)的做法步骤:8
    8
    剩余的椰奶倒入奶锅中,搅拌加热关火,放入一勺白凉粉,一勺白糖搅拌均匀。
  • 网红葡萄撞奶❗️(两种做法)葡萄椰奶冻  ❗️(超简单白凉粉版)的做法步骤:9
    9
    等椰奶降温后倒入葡萄冻上,撒葡萄果肉。
  • 网红葡萄撞奶❗️(两种做法)葡萄椰奶冻  ❗️(超简单白凉粉版)的做法步骤:10
    10
    冰箱冷鲜层,零度,冷藏半个小时左右。
  • 网红葡萄撞奶❗️(两种做法)葡萄椰奶冻  ❗️(超简单白凉粉版)的做法步骤:11
    11
    成型后倒入盘中。
  • 网红葡萄撞奶❗️(两种做法)葡萄椰奶冻  ❗️(超简单白凉粉版)的做法步骤:12
    12
    椰奶味十足,冰冰凉凉,配上葡萄果肉,酸甜可口。

小窍门

1.白凉粉和水的比例大概100毫升水放3-4克就可以了。
2.椰奶甜,白糖可以少放或者不放,纯牛奶无味,可以多放糖,根据口味自我调整。
来自 美食天下 阳春白雪小食光 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   下午茶   夏季食谱  

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