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泡椒炒咸菜干的做法

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咸菜干就是把腌制好的咸菜,切条,晒半干,再蒸熟,再晒干。
如果切条后用酱油腌好再晒再蒸约就是当地有名的红咸菜。

食材明细

主料
辅料
调料

泡椒炒咸菜干的做法步骤

  • 泡椒炒咸菜干的做法步骤:1
    1
    咸菜干泡软,洗去多余盐分。
  • 泡椒炒咸菜干的做法步骤:2
    2
    泡发好的木耳切宽条。
  • 泡椒炒咸菜干的做法步骤:3
    3
    大蒜切片,取几块肥一点的烧肉,切条。
  • 泡椒炒咸菜干的做法步骤:4
    4
    泡椒切段。
  • 泡椒炒咸菜干的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,油热放肉,泡椒,蒜片,爆出香味。
  • 泡椒炒咸菜干的做法步骤:6
    6
    放咸菜干和木耳,翻炒均匀放生抽。
  • 泡椒炒咸菜干的做法步骤:7
    7
    翻炒均月放味精。
  • 泡椒炒咸菜干的做法步骤:8
    8
    炒2分钟。
  • 泡椒炒咸菜干的做法步骤:9
    9
    放葱丝,炒均匀即可。
  • 泡椒炒咸菜干的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

炒这个最好用肥一点的猪肉,别忘了放蒜,只要这两种配料有就很香,其他的随机搭配。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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