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烧烤
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烤箱菜
秘制孜然葱香烤羊排
SheryWong💐
1张图片
食材明细
主料
羊排
6根
辅料
洋葱
半个
灯笼椒
半个
葱
1根
姜
1块
西蓝花
适量
调料
生抽
2勺
老抽
1勺
料酒
1.5勺
蚝油
1勺
盐
1勺
白糖
半勺(蜂蜜)
孜然粉
5g
茴香
3g
迷迭香
3g
橄榄油
适量
孜然
口味
烤
工艺
数小时
耗时
高级
难度
秘制孜然葱香烤羊排的做法步骤
1
准备食材:羊排,灯笼椒,洋葱,葱,姜。
2
羊排提前泡20分钟血水。
3
剔骨刀从肋骨中间分割成厚度均匀的羊排。
4
取一个大点的容器,葱姜切片,洋葱切丝,灯笼椒切块。加入所有调味品。
5
给羊肉来个充分的按摩。时间建议5分钟以上,盖保鲜膜静置20分钟。
6
再抓几分钟放到容器里盖保鲜膜冷藏几个小时,隔夜更好。
7
烤箱预热180℃。用锡纸折起来码入羊排。盖一层锡纸。
8
烤箱180℃烤20分钟取出去掉上面的保鲜膜,刷一层油,撒上一层孜然粉和辣椒面。
9
烤箱200℃烤15分钟翻另一面同样刷油,撒孜然辣椒面,放几朵西蓝花烤15分钟即可。
10
香喷喷的烤羊排看着口水直流了😍。
来自 美食天下
SheryWong💐
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使用的厨具:烤箱
所属分类:
烧烤
家常菜
烤箱菜
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