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芝麻椒盐酥的做法

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芝麻椒盐酥,一道非常香甜的中式小点心,用的玉米油比黄油更健康,口感酥脆,一口咬下去满嘴的芝麻香味,能用来当早点又可以当零食。

食材明细

主料
辅料
调料

芝麻椒盐酥的做法步骤

  • 芝麻椒盐酥的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 芝麻椒盐酥的做法步骤:2
    2
    将二十克白砂糖和十五克蛋液放入玉米油中。
  • 芝麻椒盐酥的做法步骤:3
    3
    用手抽将油、鸡蛋和糖充分搅拌均匀。
  • 芝麻椒盐酥的做法步骤:4
    4
    大碗中放入过筛的面粉、小苏打、泡打粉和椒盐粉。做中式糕点的面粉可以用低筋面粉也可以用普通面粉,请勿用高筋面粉做,面起筋口感太差。
  • 芝麻椒盐酥的做法步骤:5
    5
    搅拌至无干粉倒入黑芝麻。
  • 芝麻椒盐酥的做法步骤:6
    6
    将面团和芝麻揉均匀。
  • 芝麻椒盐酥的做法步骤:7
    7
    将面团分成20个十克左右的小剂子,先揉圆再稍稍按扁。
  • 芝麻椒盐酥的做法步骤:8
    8
    表面涮上蛋黄液。
  • 芝麻椒盐酥的做法步骤:9
    9
    烤箱上下温175度预热五分钟,将烤盘放入烤箱中,上下温175度烤15分钟左右即可。
  • 芝麻椒盐酥的做法步骤:10
    10
    美味的芝麻椒盐酥就做好了。
来自 美食天下 我叫一尾鱼 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  

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