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烤茄子

烤茄子的做法

4张图片

“生活中一般茄子都是炒着吃或者炖着吃，其实烤着吃也是非常好吃的，近几年在烧烤店是非常热门的。烤茄子香嫩可口，好吃到停不下来。”

食材明细

主料

紫茄子 2个

辅料

蒜 6瓣
小葱 1根
胡萝卜 少许
白芝麻 少许

调料

盐少许
胡椒粉 少许
植物油 少许
鸡汁 2勺
味极鲜 3勺
米醋 2勺
糖 1小勺

原味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

烤茄子的做法步骤

1
茄子洗净后在表面刷上一层植物油。
2
放入烤箱，空气炸程序200度5分钟。
3
大蒜、小葱、胡萝卜全部切碎，再加入全部配料拌匀备用。
4
取出烤好的茄子，在茄子中间划一刀分成两半，铺满调好料汁。
5
再次放入烤箱，仍旧是空气炸模式180度15分钟即可。

小窍门

1.具体烤制的时间跟温度需要根据自己的设备酌情调整。
2.喜辣的小伙伴可在料汁内加上小米辣，味道也很不错哟。

来自美食天下水怜忧的作品

使用的厨具：烤箱

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