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可可杏仁曲奇饼干

可可杏仁曲奇饼干的做法

1张图片

“喜欢巧克力味的朋友可以来一波，新手也不会失败，味道非常好，很酥。”

食材明细

主料

辅料

硅油纸 2张

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

可可杏仁曲奇饼干的做法步骤

1
材料称好备用。
2
黄油软化（用手指轻轻按下去软软的）后加糖粉（家里糖粉用完了放的白砂糖）打发。
3
糖粉分两次加，我是低速挡打发成这样就可以了。
4
分五次加入蛋液，每次加都要充分打匀。
5
全部蛋液加完打完后是一种比较蓬松的状态。
6
筛入低粉。
7
筛入可可粉。
8
用刮刀和成团。
9
加入杏仁片。
10
均匀的裹到面团里面。
11
用保鲜膜和U型模具整理好，放入冰箱冷冻至硬，我这里冻了一个半小时。
12
切成薄厚均匀的片。
13
摆在铺好硅油纸的烤盘里。
14
烤箱先要预热哦，然后150度25分钟，出炉就是这样啦。
15
开吃。

小窍门

最好加入糖粉，白糖融化不了，最后会有颗粒在饼干表面，我这次因为家里糖粉只还有之前遗留的一点点，所以加了点白砂糖，结果化不了，饼干上就有颗粒，不过不影响口感。如果家里的料理机有干磨的那种也可以把白砂糖打成糖粉。

来自美食天下 🌷Alisa💫 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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