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纯奶白吐司

纯奶白吐司的做法

2张图片

“这款吐司口感好吃，直接吃也不错哦~”

食材明细

主料

高粉 200g
牛奶 100g
鸡蛋 1个
白砂糖 40g
黄油 20g
酵母 2g
盐适量

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

纯奶白吐司的做法步骤

1
准备材料
2
1、把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大
3
压扁排气，将面团分成3等分，滚圆后松弛20分钟
4
取出一个面团，擀成椭圆形
5
翻面，将面团卷起来，醒10分钟
6
再擀长，排出气泡
7
翻面，由上而下卷起
8
放入吐司模中，进行二次发酵
9
二次发酵至8~9分满，刷蛋液
10
烤箱预热，185度下层35分钟，上色后及时加盖锡纸，烤好后立刻取出脱模

小窍门

这款吐司只用了200克高粉，所以二次发酵不到八分满。

来自美食天下豆豆宝0622 的作品

使用的厨具：电烤箱

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