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蓝莓酱司康

蓝莓酱司康的做法

3张图片

食材明细

主料

低筋面粉 250g
牛奶 80ml
蓝莓酱 适量
全蛋 1个
蛋黄 1个

辅料

泡打粉 8g

调料

黄油 60g
盐 1g
糖 50g

甜香口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

蓝莓酱司康的做法步骤

1
碗里倒入低筋面粉、盐、泡打粉、糖。
2
再倒入60克冰冻黄油。
3
用手搓成干粉状。
4
碗中放入一颗鸡蛋和80ml牛奶，调拌均匀。
5
将调好的牛奶鸡蛋液倒入面粉中。
6
用刮刀搅拌成面团。
7
整理成一个圆形的面团，放入油纸表面。
8
再盖上一层油纸，擀面杖擀成面片。
9
擀成的面片厚度为1.5厘米。
10
取一个模具，按成小饼状。
11
将饼坯放入烤盘。
12
用模具在饼坯表面按一个小孔。
13
放入蓝莓果酱。
14
饼坯四周刷上蛋黄液。
15
烤箱先预热5分钟，上下火170度烤20分钟。
16
时间到取出。
17
成品。周末午后，小甜品配上茶，享受生活好时光。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：电烤箱

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