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咸香瓜子的做法

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前段时间六一时不时吵要吃瓜子,想起来以前会晒的瓜子了,趁天气好买了一斤晒。
先煮了,泡入味,再晒干,就不怕小孩吃多上火。而且吃这样的瓜子吃了不燥,不像买现成的那样,吃多了就不舒服。

食材明细

主料
辅料
调料

咸香瓜子的做法步骤

  • 咸香瓜子的做法步骤:1
    1
    瓜子清洗干净。
  • 咸香瓜子的做法步骤:2
    2
    准备好八角桂皮香叶陈皮甘草。
  • 咸香瓜子的做法步骤:3
    3
    洗干净的瓜子捞出来。
  • 咸香瓜子的做法步骤:4
    4
    放进锅里,八角桂皮香叶等也放,加水加盐。烧开后再煮大概二十分钟好让八角桂皮香叶等出味。水要没过瓜子,瓜子会浮起来的,所以用手压下就知道用没有没过。
  • 咸香瓜子的做法步骤:5
    5
    煮好后浸泡一晚。
  • 咸香瓜子的做法步骤:6
    6
    第二天就会发现瓜子沉了。
  • 咸香瓜子的做法步骤:7
    7
    拿出来太阳底下晒,晒到干,我们这的天气现在晒三四天就可以了。
  • 咸香瓜子的做法步骤:8
    8
    挺好吃的。

小窍门

洗瓜子时最好放篮子里,要不然瓜子会浮,难捞出来。
来自 美食天下 爱在夏郢 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   下午茶   零食  

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