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红谷丁香的做法

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丁香(Clove):丁香排骨是一道集美味、营养于一身的菜肴,该菜具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

食材明细

主料
辅料
配料

红谷丁香的做法步骤

  • 红谷丁香的做法步骤:1
    1
    排骨切成条
  • 2
    平底锅下油烧热,下排骨将表皮煎黄
  • 3
    放水淹过排骨,下除糖以外的所有配料,烧沸,转小火炖40分钟至肉质疏松,但不能脱骨,捞出排骨
  • 4
    下糖中火收汁,然后下排骨慢火裹上汁,起锅前淋少许植物油提亮排骨表面(可用少许水淀粉勾芡),装盘
来自 美食天下 月夜听风的厨房 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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