“菊芋（Helianthustuberosus）又名洋姜，是一种多年生宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。宅舍附近种植兼有美化作用。”

主料

• 洋姜 适量

辅料

• 小米椒 适量
• 青椒 适量
• 大蒜瓣 适量
• 姜 适量

调料

• 生抽 适量
• 老醋 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 味精 适量