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糖粥藕  的做法

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糖粥藕是江苏南京小吃。粥中放红糖,用糯米煮成,再加大节藕段,食用时,将藕段切成薄片,拌入粥中。鉴于居家的条件有限,我这款糖粥藕,较比正宗的糖粥藕程序稍作调整。没有煮大节藕段,食用时,再将藕段切成薄片,拌入粥中。而是直接将莲藕切成片与糯米一起煮。
这款粥的养生功效很突出。可以补气血,健脾养胃,滋阴润燥,美容养颜等等。

食材明细

主料
辅料

糖粥藕 的做法步骤

  • 糖粥藕  的做法步骤:1
    1
    糯米洗干净,用冷水浸泡30分钟。
  • 糖粥藕  的做法步骤:2
    2
    桂圆干洗干净,用冷水浸泡10分钟。
  • 糖粥藕  的做法步骤:3
    3
    糯米,连同浸泡糯米的水倒入电饭煲内胆。
  • 糖粥藕  的做法步骤:4
    4
    桂圆,连同浸泡桂圆的水倒入电饭煲内胆。
  • 糖粥藕  的做法步骤:5
    5
    加适量水,将内胆放入电饭煲通电煲。
  • 糖粥藕  的做法步骤:6
    6
    莲藕去皮洗干净。
  • 糖粥藕  的做法步骤:7
    7
    糯米煲20分钟后莲藕切成片入电饭煲同煲。
  • 糖粥藕  的做法步骤:8
    8
    煲至莲藕软糯,添加红糖,断电。
  • 糖粥藕  的做法步骤:9
    9
    搅拌至红糖融化即可盛出享用。

小窍门

1、糯米浸泡后再煲,粥会更稠,口感也更好。
2、桂圆干浸泡后更容易煲透。
3、桂圆可加可不加。也可以添加红枣。
4、红糖的用量依据个人口味添加。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类:    家常菜   早餐  

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