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香菇肉末豆腐盖浇饭

香菇肉末豆腐盖浇饭的做法

1张图片

“肉末豆腐很下饭。”

食材明细

主料

水豆腐 500克
牛肉末 150克
香菇 4朵

辅料

姜末 1小勺
葱末 1勺
辣椒 1只

调料

六月香豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
料酒少量
白糖少量
盐适量
油适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

香菇肉末豆腐盖浇饭的做法步骤

1
准备好材料。
2
豆腐切块放淡盐水中浸泡十分钟。
3
香菇切丁，葱姜辣椒切末。
4
热锅凉油，放入肉末煸炒。
5
煸炒至肉末变色，烹入料酒炒匀，放入豆瓣酱、葱姜末辣椒、香菇炒出香味。
6
加入蚝油、酱油、和少许白糖。
7
炒匀后加入豆腐块加入半碗水大火烧沸改中小火焖几分钟。
8
焖至汤汁减少用水淀粉勾芡。
9
汤汁收浓关火撒上葱花。
10
盘中盛入米饭，浇上香菇豆腐就可以了。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：炒锅

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