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香菇肉末豆腐盖浇饭
緣豆兒
1张图片
“
肉末豆腐很下饭。
”
食材明细
主料
水豆腐
500克
牛肉末
150克
香菇
4朵
辅料
姜末
1小勺
葱末
1勺
辣椒
1只
调料
六月香豆瓣酱
1勺
蚝油
1勺
生抽
1勺
料酒
少量
白糖
少量
盐
适量
油
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
香菇肉末豆腐盖浇饭的做法步骤
1
准备好材料。
2
豆腐切块放淡盐水中浸泡十分钟。
3
香菇切丁,葱姜辣椒切末。
4
热锅凉油,放入肉末煸炒。
5
煸炒至肉末变色,烹入料酒炒匀,放入豆瓣酱、葱姜末辣椒、香菇炒出香味。
6
加入蚝油、酱油、和少许白糖。
7
炒匀后加入豆腐块加入半碗水大火烧沸改中小火焖几分钟。
8
焖至汤汁减少用水淀粉勾芡。
9
汤汁收浓关火撒上葱花。
10
盘中盛入米饭,浇上香菇豆腐就可以了。
来自 美食天下
緣豆兒
的作品
使用的厨具:炒锅
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