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解馋零食——蒜醋凤爪

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解馋零食——蒜醋凤爪的做法

5张图片

“做这道凤爪的动力来源于自己对凤爪的喜爱，而选择蒜醋味，是因为之前买过很多种凤爪，其中最特别的就是蒜醋味的，吃过几次就自己琢磨着自己DIY出相似的凤爪出来，配料是自己猜的，做出来挺好吃的，不过，跟卖的相比，味道还是有所不同的，各有各的风味，都喜欢呢！”

食材明细

主料

凤爪 6只

辅料

姜丝适量
蒜头适量
葱段适量

配料

白醋适量
盐适量

蒜香口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

蒜醋凤爪的做法步骤

1
凤爪6只洗净。
2
凤爪剁成小节，准备好姜丝，葱段和蒜头。
3
凤爪加入水中和姜丝、葱段一起煮10分钟。
4
煮好后捞出洗净，多洗几次，直至水不浑浊，最后泡在冷开水中。
5
蒜头剁碎，姜丝适量，白醋备用。
6
保鲜盒里加入一层凤爪，撒上适量姜丝、蒜碎和适量盐。
7
再铺一层凤爪，再撒姜丝、蒜碎和适量盐，直至凤爪铺完为止，最上一层也撒上蒜碎和姜丝。
8
倒入白醋，直至淹过凤爪即可。
9
盖好盖子，放冰箱冷藏一天以上。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：小菜家常菜

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