您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙早餐

可爱小熊面包，我手艺不行，丑萌丑萌，但是自己做的健康又安心。

宅家吃货JACKERLU

5张图片

“今天这款小熊面包，奶香浓郁，柔软香甜，一次发酵节约时间，省时又方便。我手艺不行，做出来丑萌丑萌的O(∩_∩)O，但是自己做的面包，材料简单又健康，没有多余的添加物，每天吃都不会腻。”

食材明细

主料

高筋面粉 300克
无盐黄油 30克
淡奶油 60克
牛奶 120克
鸡蛋 1个
盐 1克
白砂糖 40克
酵母 4克
抹茶粉 4克
开水 10克

辅料

白巧克力 适量
黑巧克力 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

可爱小熊面包的做法步骤

1
首先把高筋面粉300克、淡奶油60克、牛奶120克、鸡蛋1个、盐1克、白砂糖40克、酵母4克，全部加入面包机搅拌。
2
先慢慢搅拌至出粗膜。
3
加入室温软化完全的无盐黄油30克，继续搅拌。
4
搅拌至出薄薄的面包膜。
5
趁着面团搅拌的时候，取抹茶粉4克加入开水10克，调成浆状备用。
6
把搅拌好的面团均匀的分成2个。
7
一个包上保鲜膜，另一个加入调好的抹茶浆。
8
继续搅拌至颜色均匀。
9
两个面团各取出36克的面团，放在一边待会做小熊耳朵，两个大面团各自分成4个。
10
两个大面团各自分成4个以后，揉圆后放入放入烤盘。
11
刚才取出的2个36克的面团，各自分成8个，揉圆备用。
12
8个大面团上喷一层薄薄的水。
13
把16个小面团装在合适的位置作为小熊的耳朵，也喷一层水雾上去。
14
烤箱开发酵功能，温度35℃、湿度70%。烤箱里放一碗热水帮助发酵，放入准备好的烤盘，发酵至2倍大。烤箱开170℃，烤17-20分钟左右。烤到原味的小熊表面微焦，就可以拿出来了放凉。
15
取白巧克力、黑巧克力适量，隔热水融化，然后装入硬质的小裱花袋，在凉了的小熊上用巧克力画出造型。
16
白巧克力融化以后加一点红色色素，调出粉红色，做小熊的腮红。
17
我手艺不行，做出来丑萌丑萌。
18
但是自己做的材料简单又健康，没有多余的添加物，吃起来健康又安心。
19
加了淡奶油后奶香浓郁，柔软香甜，每天吃都不会腻。
20
只要一次发酵，省时又方便，可爱又美味，赶紧来试试吧。