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孜然烤鸡翅

孜然烤鸡翅的做法

3张图片

“鸡翅的吃法有好多种，炖鸡翅、炸鸡翅、烤鸡翅，麦当劳肯德基的炸鸡翅好吃，油太大不敢多吃，自己炸鸡翅的油更多，所以最喜欢的还是烤翅，烤箱版烤翅我很少做，就是因为烤制时油四溅不好清理，所以经常外面吃烧烤时要几串鸡翅，但是大冬天根本不愿意外出去吃，为此入手了无烟照烧炉烤鸡翅，又快有无烟，今天分享一下我的做法，香嫩入味。”

食材明细

主料

鸡翅 500g

辅料

孜然粉 适量
辣椒面 适量

调料

葱少许
料酒 1勺
生抽 2勺
蚝油 2勺
糖 1小勺
盐适量
油少许
姜适量
蒜适量

孜然口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

孜然烤鸡翅的做法步骤

1
鸡翅清洗干净将背面用刀划2刀好入味。
2
将葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖都加入到鸡翅中。
3
用手将调料拌匀并反复揉搓腌制，并放入冰箱冷藏2个小时，期间取出再翻拌几次以便入味。
4
将腌制好的鸡翅用铁签穿好。
5
照烧炉的接水盘倒入清水。
6
将烤盘放好，烤盘上刷少许油，将鸡翅排到烤盘上，烤制过程不需要再刷油了，因为鸡翅本身会出好多油。
7
打开开关开始烤制。
8
当鸡翅表皮烤得微微变干爽时用刷子将腌制的料汁刷在鸡翅上，反复几次。一面烤好后翻面烤另一面，大约10分钟就烤好了，烤制的过程是全程无烟的。
9
烤好鸡翅根据自己喜好撒少许孜然粉和辣椒粉，再2面烤制1-2分钟就可以关上开关享用了。
10
好诱人啊。
11
来一口。

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