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紫砂锅煲鸡汤首发

紫砂锅煲鸡汤的做法

5张图片

“买了只农村的溜达鸡，挑了一点用紫砂养生锅煲鸡汤喝。”

食材明细

主料

鸡肉适量

辅料

葱一段
水适量

调料

姜片 1片
花椒粒 2粒
盐适量
料酒适量
八角一小块

咸香口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

紫砂锅煲鸡汤的做法步骤

1
鸡肉切块洗净后放入水中，焯下水，捞出再次冲洗净，水倒掉。
2
葱切块，姜切片。
3
重新换水，放入洗净焯水后的块，煮开。
4
倒入砂锅中，加葱姜、花椒粒。
5
选择高温煮1小时，之后加盐再调成低温再煮2个半小时。
6
煲汤中。
7
盛出，飘着油珠很清亮的鸡汤。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：砂锅

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